Jarre de fermentation (2L) Édition 2018 – Mortier Pilon

Description

Ce coffret comprend tout le nécessaire pour préparer sa fermentation maison. En plus d’inclure une étiquette réutilisable pour identifier chaque recette, la jarre en verre haut de gamme coûte (et pèse!) le tiers de la plupart des jarres de fermentation sur le marché. Chaque recette a été testée de façon à garantir une facilité de réalisation optimale pour les débutants.

La fermentation en 4 étapes faciles

1. Nettoyer et stériliser la jarre.
2. Déposer la préparation dans la jarre, recouvrir de saumure (jusqu’à 2 cm du bord) et couvrir du poids de céramique.
3. Mettre la bague en place, remplir l’interstice d’eau et déposer le couvercle. (édition 2018 : nouveau système de clip plus efficace)
4. Laisser fermenter selon la recette.

Nettoyage et entretien

La méthode recommandée pour nettoyer et stériliser est la même pour tous les produits mortier Pilon, qu’il s’agisse de cruches de fermentation, des Jarres de brassage ou des Pots à conserves.

1. Commencez par rincer l’intérieur de la cruche, de la Jarre ou du pot à l’eau tiède du robinet.
2. Ajoutez un peu de vinaigre et secouez de façon à ce que le vinaigre se répande sur toute la paroi extérieure du pot, de la Jarre ou de la cruche.
3. Renversez le pot, la Jarre ou la cruche au-dessus de l’évier de façon à ce que le surplus de vinaigre s’écoule. il n’est pas nécessaire de rincer; le vinaigre favorise la croissance de bonnes bactéries.
4. Si vous devez nettoyer l’extérieur du pot, de la Jarre ou de la cruche, veuillez utiliser un morceau de tissu ou un essuie-tout humide.
5. Vous pouvez aussi retirer les pièces blanches en silicone autour de la jarre pour la nettoyer plus facilement (édition 2018)

Veuillez vous assurer que tous les ustensiles et accessoires devant entrer en contact avec les aliments avant et durant la fermentation soient également nettoyés et stérilisés selon la méthode décrite ci-dessus. Ceci inclut le poids de céramique mortier Pilon le cas échéant, ainsi que tout ustensile utilisé pour brasser la préparation.

Précautions d’entretien

• Ne pas utiliser d’eau bouillante ou très chaude.
• Ne pas mettre au lave-vaisselle.

Spécifications techniques

• Téléchargez le livret de recettes & manuel d’introduction (pdf).
• L’intérieur des jarres et des cruches Mortier Pilon est composé de verre à 100%.
• Les pièces blanches à l’extérieur des jarres et des cruches sont faites de plastique non réactif et sans BPA. Ces pièces n’entrent pas en contact avec les aliments.
• Dimensions du produit : hauteur 190 mm  et diamètre 146 mm
• Capacité: 2 litres
• Édition 2018 :
  • Les pièces blanches entourant la jarre sont dorénavant en silicone, permettant ainsi de pouvoir les enlever pour nettoyer le verre directement et plus facilement.
  • Le nouveau système du couvercle composé d’un anneau en silicone avec un simple clip apporte une meilleure adhérence.