Qu’est-ce que la biodynamie?
La biodynamie est un mode de culture qui repose avant tout sur le respect du vivant.
Elle attache une grande importance au respect et au renforcement des processus de vie à tous les niveaux du développement de la plante: germination, croissance, maturité. Le but est de préserver et d’améliorer la qualité et la fertilité des sols et ainsi produire des aliments sains et remplis de vie tant pour les humains que les animaux.
À l’origine de la permaculture
Cette approche globale qui considère la Terre comme un être vivant méritant le plus grand respect, la biodynamie peut être considérée aujourd’hui comme l’ancêtre de la permaculture.
Ainsi, les agriculteurs en biodynamie travaillent de manière concrète sur la qualité des sols en agissant sur les processus d’assimilation des minéraux ou en favorisant, par exemple, la présence de vers de terre et de micro-organismes. Ils travaillent également dans le respect des rythmes cosmiques et saisonniers, en pleine conscience et de manière pratique. Par exemple, les préparations biodynamiques sont pulvérisées sur le sol et les plantes suivant les saisons, à des moments précis de la journée, afin de respecter les rythmes biologiques.
Les résultats sont prouvés : des légumes goûteux chargés de minéraux et des fruits juteux et parfumés cueillis à pleine maturité.
Une garantie pour l’avenir
À l’heure actuelle, le marché du bio est régi par plusieurs labels, dont le label français AB et le label bio européen. Demeter est le label des produits de l’agriculture biodynamique. Il a été créé en 1932 en Allemagne. Aujourd’hui, Demeter est présent dans 53 pays et rien qu’en France, 500 agriculteurs adhèrent à sa philosophie.
Les limites du bio
Alors que le label AB (bio) autorise jusqu’à 0,9 % d’OGM, les produits Demeter offrent aux consommateurs une garantie par la double certification: ils sont contrôlés et certifiés bio selon le cahier des charges européen, et contrôlés et certifiés selon le cahier des charges Demeter, qui lui n’autorise aucun OGM.
Quant à la commercialisation des produits bio, là encore les consommateurs ont de plus en plus besoin de garanties qui respectent l’esprit de leur démarche vers une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
De nombreux produits issus de l’agriculture biologique fleurissent chaque jour dans les rayons de la grande distribution, parfois au mépris du travail et de la juste rémunération des petits producteurs, le label Demeter, lui, offre une garantie à la fois en terme de qualité et d’éthique!
Demeter semble bel et bien être un label d’avenir. Car la régénération de l’Homme ne se fera pas sans la régénération de notre Terre nourricière. Consommez-vous des produits certifiés Demeter?
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Bonjour, Voilà mon expérience: J’ai remarqué que certains produits ( bocaux , sachets) au magasin bio de ma ville la plus proche sont ” estampillés ” démeter. ( pâte de sésame par exemple)
On peut considérer qu’acheter en ligne n’est pas très bio-attitude” mais parfois ça aide bien.
Donc si vous trouvez un site sérieux (vous en avez un déjà peut être) vous pouvez choisir entre tel ou tel produit avec cette ” marque de fabrique”. ;-))
A votre santé !
Oui c’est exact, les produits certifier Demeter sont de plus en plus présents dans les circuits de distribution, et c’est une bonne nouvelle! :)
Merci pour ce partage.
Belle journée
Nathalie
Bonjour, je consomme des produits bio, mais je ne sais pas si il y a des produits Déméter dans ma région, car nous somme ravitailler par les corbeaux dans le 28 et notamment a Miermaigne il faut déjà faire 20 km pour trouver un super marcher ou un marché, donc si vous pouvez me dire ou en trouver je serais ravie, merci d’avance
Bonjour,
vous pouvez consulter cette page http://www.demeter.fr/pres-de-chez-vous/. Vous y trouverez la liste des producteurs et revendeurs de produits certifiés Demeter près de chez vous.
Bien à vous
Nathalie