Une recette toute simple à servir en accompagnement afin de remplacer les éternelles pommes de terre sautées. Une délicieuse façon de consommer le chou-fleur cru. Osez!
PORTIONS:
Environ 4
INGRÉDIENTS:
3 tasses (750 ml) de chou-fleur
2/3 tasse (170 ml) de noix de cajou, trempées 8 heures
1/2 citron (jus)
1 gousse d’ail moyenne
3 petites dattes
1 à 2 c. à soupe d’herbes séchées de votre choix
2 c. à soupe d’eau
1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à thé d’oignon en poudre
Pincée de sel
PRÉPARATION:
1 – Couper grossièrement le chou-fleur et l’ajouter dans le socle du robot culinaire avec les noix de cajou rincées et le reste des ingrédients.
2- Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange assez crémeux et homogène.
Voilà, c’est prêt à servir!
Bon appétit :)
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