Légumes sautées aux herbes

Une recette toute simple à servir en accompagnement afin de remplacer les éternelles pommes de terre sautées. Une délicieuse façon de consommer le chou-fleur cru. Osez!

PORTIONS:
Environ 4

INGRÉDIENTS:
3 tasses (750 ml) de chou-fleur
2/3 tasse (170 ml) de noix de cajou, trempées 8 heures
1/2 citron (jus)
1 gousse d’ail moyenne
3 petites dattes
1 à 2 c. à soupe d’herbes séchées de votre choix
2 c. à soupe d’eau
1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à thé d’oignon en poudre
Pincée de sel

PRÉPARATION:
1 – Couper grossièrement le chou-fleur et l’ajouter dans le socle du robot culinaire avec les noix de cajou rincées et le reste des ingrédients.
2- Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange assez crémeux et homogène.

Voilà, c’est prêt à servir!

Bon appétit :)

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Ariane Louis-Seize

Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.

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