Ce savoureux masala chaï sans théine saura faire sourire votre coeur, vous réchauffer et prendre soin de vos intestins en même temps. N’est-ce pas merveilleux? Le psyllium est donc optionnel, mais très bénéfique pour la santé intestinale. Une façon agréable de consommer le psyllium!
PORTIONS:
2 portions de 250 ml
INGRÉDIENTS:
600 ml d’eau
1 bâton de cannelle
10 gousses de cardamome
14 clous de girofle
1 anis étoilé
5-6 fines lanières de gingembre frais de 1 mm
5-6 fines lanières de curcuma frais de 1 mm
1/2 tasse de votre lait végétal favori
2 c. à thé de psyllium
1/2 c. à thé de curcuma en poudre
Pincée de cannelle
Vanille (optionnel)
PRÉPARATION:
1- Préparer les épices et déposer dans une casserole de 600 ml d’eau.
2- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
3 – Filtrer.
4 – Verser dans un blender et ajouter le lait végétal, le curcuma en poudre, le psyllium et la vanille (optionnel).
5 – Mélanger quelques secondes afin de créer de la mousse à la surface.
6 – Verser, saupoudrer d’une pincée de cannelle et savourer.
*Si je prépare ce mélange pour une seule personne, je vais utiliser la moitié de la décoction de chaï avec 1/4 tasse de lait végétal, 1 c. à thé de psyllium, 1/4 c. à thé de curcuma en poudre et une pincée de cannelle. Je conserve l’autre moitié au réfrigérateur pour le lendemain. Avant de consommer, je répète simplement les étapes 4 à 6 de la préparation.
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