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Pudding de chia à saveur de coco, cardamome et bleuets

La cardamome est une épice fantastique à incorporer à son alimentation. Son goût aromatique et rafraichissant sait donner de la personnalité et du punch à diverses préparations culinaires. Perso, je trouve toujours l’occasion d’en ajouter un peu partout. Elle est particulièrement intéressante pour ses propriétés bénéfiques pour les systèmes digestif, nerveux et respiratoire. Savourez ce pudding comme déjeuner ou en collation.

Portion (s): 2 à 3

Ingrédients:
1/3 tasse de graines de chia blanches ou noires
1 1/2 tasses de lait de coco
1 1/2 tasses d’eau
1 1/2 c. à thé de cardamome en poudre
1 c. à thé de vanille en poudre (ou extrait liquide)
1 tasse de bleuets
Stévia ou nectar de coco au goût
Zeste de citron

Préparation:
Dans un pot Masson de 750ml ou 1L, déposer les graines de chia, le lait de coco, l’eau, la cardamome, la vanille et le stévia. Mettre le couvercle et bien remuer. Laisser gonfler pendant 15-20 minutes.

Au moment de servir, verser la portion désirée dans un bol, recouvrir de bleuets ou autre fruits et saupoudrer de zeste de citron.

Savourer!

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Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.
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