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Brownie ball à la noix
Des petites bouchées de plaisir et de vitalité, à savourer en collation santé ou en guise de dessert.
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Ingrédients
Glaçage (facultatif)
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Instructions
  1. Lavez et dénoyautées les dates. Dans le blender, ajoutez l’ensemble des ingrédients. Mixez. Laissez des éclats de noix pour le côté croustillant en bouche.
  2. Vous pouvez à ce moment-là, juste faire des boules avec la pâte obtenue et les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez également réaliser un glaçage : faites des boules ou utilisez des moules en silicone de la forme de votre choix. Mettez-les ensuite au congélateur et préparez le glaçage : faites fondre au bain-marie l’huile de coco, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. Sortez les préparations du congélateur et à l’aide d’une fourchette ou deux, trempez-les dans le glaçage. Déposez-les sur un support en silicone, une feuille Teflex, ou un sachet ziplock (sur une assiette, ça va coller !). Réservez au congélateur 5 minutes et renouvelez l’opération si vous souhaitez un glaçage plus épais. Réservez au congélateur ou réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Notes

Pour un côté encore plus gourmand, servez ces douceurs avec un peu de purée de noisettes !

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.

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