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Cannelés aux amandes
Cette recette est un pur délice. La première fois que je l'ai réalisée, je n'ai pas pu attendre la fin de la déshydratation pour goûter. Ces cannelés crus aux amandes accompagneront à merveille une infusion ou du kéfir aromatisé à la cannelle.
Votes: 3
Évaluation: 5
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 0 minutes
Temps d'Attente 3 heures
Portions
portions
Ingrédients
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Instructions
  1. Au blender, mixer les amandes avec la cannelle, le sucre de fleur de coco, l'eau et le citron. Ajouter le psyllium et bien mélanger. Laisser reposer cette pâte 5 minutes afin que le psyllium la fasse gonfler. Puis, remplir des moules à cannelés en tassant bien.
  2. Sortir du moule les formes ainsi obtenues puis, déshydrater 3h à 42°C.
  3. Badigeonner chaque cannelé avec un peu de sirop de coco, décorer avec des raisins secs, des baies de goji, des morceaux de gingembre confit... et déguster sans attendre!
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Naturopathe spécialisée en transition alimentaire, accompagnante en développement personnel, rédactrice web et maman, Nathalie est de nature intuitive, joyeuse et passionnée. Elle partage, à travers ses accompagnements et ses formations, une vision holistique de la santé et du bien-être pour une vie remplie de lumière, de joie et de vitalité.
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