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Casserole petit-déjeuner
Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner et peuvent nous manquer lors d’une transition vers le végétalisme. Heureusement, je vous ai concocté ce délicieux plat inspiré du sud-ouest.
Votes: 2
Évaluation: 5
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Temps d'Attente 0 minute
Portions
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Ingrédients
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Instructions
  1. Couper votre patate douce en petits cubes et saupoudrer des épices de votre choix (ici garam masala). Mettre au four sur une plaque bien enduite d’huile de coco et secouer légèrement. Cuire pendant 35-45 minutes à 200°. Secouer de nouveau à mi-cuisson.
  2. Faire fondre de l’huile de coco dans une poêle à feu moyen fort. Faire revenir votre oignon et poivron rouge pendant environ 2 minutes avant d’émietter le tofu avec vos doigts.
  3. Mélanger les épices avec un peu d’eau et verser le tout sur le tofu et les légumes. Mélanger.
  4. Saupoudrer la levure alimentaire et ajouter les patates douces.
  5. Mélanger le tout et ajouter des tranches d’avocat et/ou de la sriricha pour un repas équilibré et satisfaisant, peu importe l’heure du jour!
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Marie-Lyne

Une fille, deux passions. Marie-Lyne dédie son temps entre les activités que comporte son mode de vie sain avec son amour des réseaux sociaux. Elle est la première à adopter la nouvelle "tendance santé" du moment. Ceci l’a amené à expérimenter avec les divers types de régimes alimentaires végétaliens, pour en arriver à la conclusion que la variété, c’est la clé! Elle trippe donc autant salade de kale que mac and cheese végane; une vraie #foodie quoi!

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