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Crème de champignons
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Prep Time 10 minutes
Passive Time 1 heure
Servings
personnes
Ingredients
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Instructions
  1. Mettez à tremper les noix de cajou la veille au soir dans l’eau froide ou 1 heure avant dans de l’eau tiède ou chaude.
  2. Rincez et égouttez les noix de cajou et ajoutez tous les ingrédients dans le bol du blender. Mixez jusqu’à homogénéisation.
  3. Versez dans des bols et garnissez de noisettes, levure alimentaire, poivre, herbes fraîches. Dégustez de suite.
Recipe Notes

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé.
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