Crème de pistache

Name: Crème de pistache
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1/2 tasse de pistaches émondées ((65 g)); 1 tasse d' eau ((230 g)); Lait végétal de pistache ((cf. ci-dessus)); 1/2 gros avocat ((110 g de chair)); 2 gouttes d' HE de Géranium rosat bourbon; 60 g de miel

Crème de pistache

Attention : bonheur dans un bol!

Temps de Préparation

20 minutes

Temps d'Attente

3h de trempage

Portions

personnes

Ingrédients

Pour le lait de pistache :

1/2 tasse de pistaches émondées (65 g)
1 tasse d' eau (230 g)

Pour le reste des ingrédients :

Lait végétal de pistache (cf. ci-dessus)
1/2 gros avocat (110 g de chair)
2 gouttes d' HE de Géranium rosat bourbon
60 g de miel

Temps de Préparation

20 minutes

Temps d'Attente

3h de trempage

Portions

personnes

Ingrédients

Pour le lait de pistache :

1/2 tasse de pistaches émondées (65 g)
1 tasse d' eau (230 g)

Pour le reste des ingrédients :

Lait végétal de pistache (cf. ci-dessus)
1/2 gros avocat (110 g de chair)
2 gouttes d' HE de Géranium rosat bourbon
60 g de miel

Instructions

Réalisez le lait de pistache : pour cela, mettez à tremper les pistaches pendant 2-3h dans l’eau. Egouttez-les puis rincez-les. Enlevez éventuellement les grosses peaux présentes. Mixez au blender les pistaches trempées et l’eau. Filtrez à l’aide d’un sac à lait.
Versez l’ensemble des ingrédients dans le bol du blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Répartissez la préparation dans 2 bols et ajoutez les toppings de votre choix : graines de chanvre décortiquées, pollen frais, graines de lin moulues, herbes fraîches, fleurs séchées de bleuet, etc.

Notes

Toppings possibles : graines de chanvre décortiquées, pollen frais, graines de lin moulues, herbes fraiches, fleurs séchées de bleuet, etc.

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À propos de l’auteur
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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.