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« Houmous » cru de tournesol (sans pois chiche)
Une délicieuse recette de ce grand classique mais sans pois chiche! Miam.
Votes: 5
Évaluation: 3.8
Vous:
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 6 à 12 heures
Portions
bol
Ingrédients
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Portions
bol
Ingrédients
Votes: 5
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Instructions
  1. La veille au soir, mettez à tremper les graines de tournesol dans l'eau (vous pouvez le faire 2 jours avant et laisser les graines germer pendant 24h).
  2. Le lendemain, rincez et égouttez-les. Mettez-les dans le bol du blender avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
  3. Variez les épices, aromates à votre convenance. Dégustez comme un dip, sur des crackers, dans des makis crus, etc.
Notes

Pour la décoration : un filet d’huile de sésame, quelques grains de grenade, quelques herbes fraiches.

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.
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