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Mini bûches de Noël

Mini bûches de Noël

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MINI BÛCHES DE NOËL
Soyons honnêtes, ce dessert des fêtes est 100% gourmand! Riche en bons gras – coco, avocat, cajou – une petite portion suffit pour combler nos envies. On peut décorer chaque portion différemment, pour plus de fantaisie. ?
Mini bûches de Noël
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Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 0 heure
Temps d'Attente 4 heures
Portions
mini bûches
Ingrédients
CROÛTE
CRÈME À LA VANILLE
CRÈME AU CHOCOLAT
DÉCORATION
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 0 heure
Temps d'Attente 4 heures
Portions
mini bûches
Ingrédients
CROÛTE
CRÈME À LA VANILLE
CRÈME AU CHOCOLAT
DÉCORATION
Mini bûches de Noël
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Instructions
CROUTE
  1. Au robot culinaire, ajouter tous les ingrédients sauf la noix de coco et faire des pulsations pour bien mélanger. Verser dans un bol, ajouter la noix de coco graduellement (ou ajouter au robot par pulsations). Éviter de laisser tourner le robot trop longtemps avec la noix de coco, car son goût devient rance très rapidement. Déposer dans le fond de votre plat avec du papier parchemin apposé au fond en le laissant déborder sur les côtés pour aider à retirer le mélange plus tard.
CRÈME À LA VANILLE
  1. Mélanger tous les ingrédients au blender sauf l’agar-agar et l’eau. Ajouter un peu de liquide pour aider le blender, seulement si nécessaire. Dans une casserole, amener l’eau et l’agar-agar à ébullition, diminuer le feu et laisser mijoter une minute. Ajouter au blender rapidement et mélanger pendant 5 secondes. Verser sur la croûte et mettre au congélateur 1 heure.
CRÈME AU CHOCOLAT
  1. Au robot culinaire ou au blender, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse et homogène. Verser sur la crème à la vanille quand elle sera assez ferme et mettre au congélateur 2-3 heures. Sortir du moule et trancher en portions individuelles. Servir immédiatement ou entreposer au congélateur. Précoupées, les mini bûches dégèlent en 30 minutes.
  2. Décorer au moment de servir selon votre inspiration. Bon appétit!
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Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.
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