PÂTÉ VÉGÉTARIEN AU BROCOLI + NORI
Ce pâté végétarien est une petite merveille que l’on peut apprêter de plusieurs façons. On peut le consommer tel quel sur des craquelins ou des crudités, le servir en canapés, en sushis ou en accompagnement d’une salade. On peut aussi varier les ingrédients et créer de nouvelles saveurs!
    Portions Temps de Préparation
    3 1/2tasses de pâté végétarien 10minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    0minute 0minute
    Portions Temps de Préparation
    3 1/2tasses de pâté végétarien 10minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    0minute 0minute
    Ingrédients
    • tasses de graines de tournesoltrempées au minimum 4h ou toute une nuit et ensuite rincées
    • tasses de brocolicoupé grossièrement
    • ½ tasse de brocolicoupé en petits morceaux
    • 1 tasse de célericoupé en petits cubes
    • ½ tasse d’ oignoncoupé grossièrement
    • ¼ tasse de levure nutritionnelle
    • 2 c. à soupe de thymséché
    • 1 c. à soupe de norien poudre ou coupé finement aux ciseaux
    • 1filet d’ huile d’olive(optionnel, ou remplacer par 1/2 avocat)
    • Sel au goût(J’ai utilisé 1/2 c. à thé de sel de mer. On peut remplacer par de l’eau de Quinton ou ajouter des petits morceaux de tomates séchées)
    • ¼ à 1/3 tasse d’ eau
    Instructions
    1. Ajouter tous les ingrédients au mélangeur, sauf 1/2 tasse de brocoli et le céleri. Faire tourner jusqu’à ce que le mélange se transforme en une pâte plus ou moins uniforme. Racler les bords au besoin pour ramener la mixture vers le centre et mélanger à nouveau. Ajouter un peu d’eau au besoin.
    2. Verser le pâté dans un bol et y ajouter la 1/2 tasse de brocoli et le céleri. Se conserve au réfrigérateur environ 5 jours pour une fraicheur optimale.
    3. Bon appétit!
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