Blog - A la une
Imprimer la recette
PETITS PAINS CRUS AU CUMIN
Lorsque j’ai décidé de changer mon alimentation, le plus difficile pour moi a été de me passer de pain… J’ai donc imaginé une recette qui pourrait le remplacer avantageusement, avec une texture proche et la possibilité d’y tartiner, par exemple, du fromage de cajou ou pour accompagner une salade de graines germées… C’est cette recette que je vous propose aujourd’hui : des petits pains crus, sans gluten et agréablement parfumés au cumin. Essayez, le résultat est bluffant!
Votes: 8
Rating: 3.75
You:
Rate this recipe!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minute
Passive Time 12 heures
Servings
petits pains
Ingredients
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minute
Passive Time 12 heures
Servings
petits pains
Ingredients
Votes: 8
Rating: 3.75
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Réduire les graines de lin en poudre.
  2. Mixer l’ensemble des ingrédients au blender en ajoutant le sérum de Quinton au fur et à mesure.
  3. Laisser reposer la pâte 5 minutes pour laisser le temps au psyllium et aux graines de lin de gonfler.
  4. Faire des dômes sur une feuille antiadhésive (j’utilise pour cela un petit bol tapissé de film transparent pour faciliter le démoulage) et les parsemer de graines de sésame
  5. Déshydrater 12 h à 42° (enlever la feuille à 1 h)
  6. C’est prêt! Se régénérer en se faisant plaisir, que demander de plus?
Share this Recipe
The following two tabs change content below.
Naturopathe spécialisée en transition alimentaire, accompagnante en développement personnel, rédactrice web et maman, Nathalie est de nature intuitive, joyeuse et passionnée. Elle partage, à travers ses accompagnements et ses formations, une vision holistique de la santé et du bien-être pour une vie remplie de lumière, de joie et de vitalité.

Derniers articles parNathalie Gaillard (voir tous)

14 réponses
  1. emanita
    emanita dit :

    Bonjour Nathalie,
    j’ai essayé ta recette
    Là, ils sont au déshydrateur, mais j’ai dû utiliser le robot à la place du blender
    Franchement je ne sais pas comment tu fais pour blender avec si peu d’eau, ou bien il y a une erreur de proportion
    En en plus, même dans le blender j’ai été obligé de rajouter un peu d’eau
    Donc 4 portions ça fait des pains de 180 gr
    J’attends le résultat mais je me demande si ils vont sécher à l’intérieur
    Salutations

  2. isara5913
    isara5913 dit :

    Bonjour, impatiente de pouvoir réaliser cette recette mais je ne saisis pas le “5. Déshydrater 12 h à 42° (enlever la feuille à 1 h)”, pourriez-vous me donner des explications : comment déshydrater 12h à 42° ? dans un four ? 12h! et enlever la feuille à 1h ? c’est à dire au pour d’1 de déshydratation ?
    Merci.

    • Nathalie Gaillard
      Nathalie Gaillard dit :

      Bonjour,
      cette recette nécessite un déshydrateur que vous réglerez à 42° pour 12h de déshydratation en effet :)
      La feuille antiadhésive est nécessaire car les dômes qui formeront les futurs petits pains seront au début assez collants, vous pourrez l’enlever au bout d’1h de déshydratation.
      Je vous souhaite de belles découvertes!
      Nathalie

Répondre

Vous désirez rejoindre la conversation?
Nous vous invitons à y contribuer!

Laisser un commentaire