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Poivrons farci
Saveurs, textures, vitalité et plaisir gourmand 100% réconfortant!
recette_poivron_farci_regenerescence_01
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Prep Time 15 minutes
Servings
personnes
Ingredients
Pour la garniture
Pour la sauce
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Instructions
  1. 1. Rincez et émincez les légumes* (sauf les poivrons) et les abricots. Mettez-les dans un grand saladier et mélangez.
  2. 2. Préparez la sauce : mettez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  3. 3. Versez les ¾ (plus ou moins selon vos goûts) de la sauce obtenue sur les légumes. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  4. 4. Coupez en deux les poivrons et épépinez-les. Remplissez chaque moitié de préparation aux légumes en sauce, et servez.
Recipe Notes

* les concombres, le poivron et les tomates sont des fruits d’un point de vue botanique. On les classe en tant que légumes d’un point de vue culinaire car ce sont des fruits non sucrés.

 

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé.
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