J’ai toujours apprécié les crumbles, ces mélanges à la fois fondants et craquants de saveurs. Celui-ci, cru, est particulièrement délicieux, et est rehaussé par le goût subtil du sel noir de l’Himalaya. Si vous êtes comme moi amateurs de mangue, essayez et vous serez conquis !
Instructions
- Couper la mangue en dés et étaler dans un plat, une verrine ou récipient de votre choix.
- Mixer le reste des ingrédients et disposer sur les mangues.
- Le sel noir de l’Himalaya est un sel de roche volcanique. Il a un goût de sulfure et est riche en fer. Il favoriserait la digestion.
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Carine Phung Van
Journaliste indépendante, Carine a découvert l’alimentation vivante il y a plusieurs années. Alors mère de son troisième enfant, elle expérimente une énergie qui la convainc d’adopter ce qui pour elle est devenu un art de vivre. Ses petits problèmes de santé s’envolent, puis finalement ses problèmes de thyroïde. Passionnée, Carine co-crée alors le magazine Le Chou Brave. Puis elle rejoint l’association La vie en Raw, pour aider à promouvoir l’alimentation vivante en région Rhône-Alpes. Elle réalise aussi des vidéos de recettes crues ou de témoignages à travers les chaînes YouTube La vie en Raw et Vital’Liens.
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