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Recette de frawmage pimenté
Ce faux-mage cru et savoureux saura pimenter vos salades et crackers.
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 24 heures
Portions
personnes
Ingrédients
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Instructions
  1. 1. La veille au soir, mettez à tremper les noix de cajou dans l’eau.
  2. 2. Le lendemain, rincez et égouttez-les.
  3. 3. Versez l’ensemble des ingrédients, sauf l’agar agar et l’eau, dans le blender. Mixez.
  4. 4. Dans une casserole, versez l’eau et diluer à l’aide d’un fouet manuel l’agar agar.
  5. 5. Mettez à chauffer la casserole, et portez à ébullition tout en remuant régulièrement pour éviter que cela n’accroche. Une fois à ébullition, laissez encore sur le feu 1 min. Coupez ensuite le feu.
  6. 6. Sans attendre, versez la préparation chaude dans le blender contenant les autres ingrédients, en marche ou non, et mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
  7. 7. Là encore, sans attendre, versez le mélange dans un moule moyen ou deux petits (à emporte-pièce ou en silicone).
  8. 8. Réfrigérez pendant 3-4 heures minimum.
  9. 9. Dégustez avec des crackers crus !
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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.

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