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Salade de chou kale gourmande
Ajoutez un peu de verdure à votre menu des fêtes de fin d'année avec cette salade aux notes festives de cranberries.
recette_Salade_de_chou_kale_gourmande_regenerescence_01
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
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Instructions
  1. Commencez par dénerver le chou kale (lavez-le s’il est sale et essorez-le), puis émincez les feuilles finement.
  2. Malaxez ensuite les feuilles de chou kale avec l’avocat, le sel et le jus de citron (ingrédients de base d’une marinade) afin d’attendrir le chou kale.
  3. Pelez et coupez l’orange en petit dès. Emincez l’oignon.
  4. Pesez les cranberries, graines de courge et noix de Grenoble.
  5. Mettez le tout avec le chou kale mariné.
  6. Mélangez et goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Notes

Du poivre et autres épices de votre choix (curry, paprika, etc.)

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.
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