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Sauce tahini curcuma
Le curcuma, l’épice à tout faire! Elle apporte du goût, de la couleur et ses propriétés sont innombrables. On lui attribue le titre de plante puissante purificatrice grâce ses effets antioxydants et anti-inflammatoires ainsi que son apport en fer et manganèse. Notez que l’ajout de poivre à un plat contenant du curcuma est une façon efficace d’accroître son absorption dans l’organisme. Inspirez-vous de la médecine ayurvédique et intégrez le curcuma dans votre alimentation avec cette sauce crémeuse et protéinée.
Votes: 7
Rating: 3.14
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 3 minutes
Passive Time 0 minute
Servings
personnes
Ingredients
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Instructions
  1. Mélanger sans arrêt tous les ingrédients à feu doux pendant quelques minutes (2-3) jusqu'à ce que le tahini soit bien homogénéisé.
  2. Ajouter de l'eau au besoin afin d'obtenir la consistance désirée (il est mieux d'en mettre un peu plus car la sauce à tendance à épaissir après avoir été mise au frigo pendant une certaine période de temps).
  3. Réfrigérez
  4. Versez sur vos salades, vos pâtes, vos riz...
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Marie-Lyne

Une fille, deux passions. Marie-Lyne dédie son temps entre les activités que comporte son mode de vie sain avec son amour des réseaux sociaux. Elle est la première à adopter la nouvelle "tendance santé" du moment. Ceci l’a amené à expérimenter avec les divers types de régimes alimentaires végétaliens, pour en arriver à la conclusion que la variété, c’est la clé! Elle trippe donc autant salade de kale que mac and cheese végane; une vraie #foodie quoi!

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4 réponses
    • daguet
      daguet dit :

      Le tahin ou tahini est une crème de sésame délicieuse.
      Purée de sésame Tahin bio : issue de l’agriculture biologique. Naturellement sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté. Riche en minéraux et vitamines E, source de protéines végétales
      Une cuillère à thé est nettement plus petite qu’une cuillère à café.
      Cordialement.

    • daguet
      daguet dit :

      Il ne me semble pas qu’il est fait mention d’un’1/4 de tasse de curcuma mais d’une c.à thé !
      Pour ma part, qui adore le curcuma, j’en mange presqu’à tous les repas (en poudre). On peut vraiment en mettre une cuillère à café au lieu d’une de thé.
      Bon appétit !

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