
Temps de Préparation | 20 minutes |
Portions |
personnes en plat, 4 personnes en entrée
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- 2 betteraves moyennes
- 1 orange (pelée = 100 g)
- 1 citron (pelé = 60 g)
- 1 bout de gingembre
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote (20 g)
- 2 tomates (190 g)
- ½ concombre (170 g) avec la peau
- 20 g de persil frais
- 25 g de quinton
- ½ avocat
Ingrédients
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- Réalisez un jus de légumes à l’aide d’un extracteur à jus avec les betteraves, l’orange, le citron, le concombre et le gingembre.
- Dans le bol d’un blender, versez le jus obtenu et ajoutez le restant des ingrédients.
- Mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
- Servez et ajoutez les toppings de votre choix (ici : carottes râpées, persil frais, noix concassés, poivre, avocat).
Sarah Juhasz
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