
Temps de Préparation | 15 minutes |
Temps de Cuisson | 0 minute |
Portions |
personnes
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- 1 ou 2 concombres (en fonction de si 2 ou 4 personnes)
- 200 g de tomates fraîches
- 100 g de carottes
- 125 g de poivrons rouges
- 50 g de noisettes
- 35 g de tomates séchées
- 1 c. à soupe de thym frais
- 1 c. à soupe d' origan séché
- 50 g de fruits secs (35 g de raisins secs + 15 g de cranberries)
- 1 c. à soupe d’ eau de quinton
Ingrédients
Pour les spaghettis :
Pour la sauce :
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- Préparez la sauce tomate : mettez l’ensemble des ingrédients dans le bol du blender. Mixez jusqu’à la consistance désirée (plus ou moins crunchy). Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- A l’aide d’un spirulizer, faites des spaghettis de concombre.
- Servez les spaghettis et nappez de sauce tomate. Vous pouvez saupoudrer d’un peu de « crumesan » et d’herbes fraîches.
Note : il est conseillé de ne pas mélanger l’ensemble de la sauce tomate et des spaghetti car le concombre risque de dégorger et la sauce de créer du jus. S’il vous reste des préparations, conservez-les dans deux contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. Vous pouvez alors réutiliser la sauce tomate pour des lasagnes crus, une pizza crue, comme dip, etc. Elle se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
Sarah Juhasz
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Bonjour , je découvre vos recettes qui donnent envie de se lancer et d’essayer .
Seul bémol : je suis allergique au lin .
Par quoi puis je le remplacer ?
Merci d’avance !