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Spaghettis de courgette + sauce épicée
(Re)découvrez le plaisir d'un bon plat de « pâtes » en version végétale et crue !
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Temps de Préparation 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la sauce
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Ingrédients
Pour la sauce
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Instructions
  1. Préparez les spaghettis de courgettes à l’aide du spiralizer.
  2. Rincez et coupez les légumes de votre choix (radis finement coupés, tomates en morceaux, oignons nouveaux – partie verte).
  3. Préparez la sauce en mixant l’ensemble des ingrédients dans le bol du blender
  4. Ajoutez la sauce aux spaghettis, et mélangez. Servez-vous, ajoutez des radis, tomates et oignons nouveaux. Finissez par ajouter du crunchy avec un granola salé sur le dessus.
Notes

Note :

Granola salé maison pour la déco et le côté crunchy (ou SuperMix de chez Tiboom par exemple)

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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.
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