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TOAST D’AVOCAT
TOAST D’AVOCAT - regenerescence
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Temps de Préparation 13 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
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TOAST D’AVOCAT - regenerescence
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Instructions
  1. Faites cuire les œufs mollets : pour cela, portez à ébullition l’eau. Une fois fait, ajoutez doucement les œufs dans l’eau à l’aide d’une cuillère et mettez en marche votre minuteur sur 4 minutes 30 secondes (les œufs sont conservés à température ambiante, si vous conservez les vôtres au réfrigérateur, sortez-les 20-30 minutes en avance pour éviter les chocs thermiques). Préparez une carafe ou un saladier d’eau froide pour y plonger vos œufs dès la fin de la cuisson.
  2. Pour les toasts, commencez par mettre du jus de citron à votre convenance. Etalez 1/2 avocat par tranche, et remettez éventuellement un peu de jus de citron fraichement pressé. Ajoutez la coriandre fraîche ou les herbes fraîches de votre choix sur le dessus. Saupoudrez de sel, poivre et germe de blé au goût.
  3. Epluchez l’œuf et ajoutez-le au centre du toast. Coupez-le en deux et servez !
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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.
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