Ce genre de repas est un exemple typique d’improvisation et d’assemblage avec les ingrédients qui se trouvent dans mon frigo à l’instant, et que j’ai faim, maintenant. Je vous souhaite inspirés à créer vos propres salades dans des feuilles de laitue, de chou cavalier, de chou napa, de chou kale, etc. Toujours plus verdure!
Portion (s): 1
Ingrédients:
Feuilles de bette à carde
Chou rouge, râpé
Céleri, coupé en petits cubes
Pomme, en lanières ou en petits cubes
Choucroute
Germinations au choix
Feuilles de coriandre
Sauce crémeuse à l’avocat
Un filet de beurre de sésame (tahini)
Préparation:
Étaler les feuilles de bette à carde au fond de votre assiette préférée.
Garnir avec les légumes, la choucroute et les germinations.
Terminer avec un généreux filet de sauce à l’avocat et de tahini (s’il n’est pas assez liquide, ajouter un peu d’eau et mixer au mélangeur).
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