Sauce crémeuse à l’avocat et à la coriandre

Pratico-rapido-pratique, je prépare cette sauce en quantité pour agrémenter plusieurs repas, la déguster telle quelle à la cuillère ou en trempette. Jouez avec les ingrédients pour créer les saveurs qui sauront charmer vos uniques papilles. On pourrait par exemple substituer la coriandre au persil ou au basilic, ajouter un morceau de gingembre frais, une touche d’aromates comme le thym, le romarin, le cumin, l’estragon et l’infini des possibles!

Portion (s): environ 3

Ingrédients:
2/3 tasse d’eau
1 avocat
1 1/2 tasse de coriandre fraiche
1/2 pomme
1/4 tasse de jus de citron
1/4 c. à thé de sel de mer (ou 1. à table d’eau de Quinton)
1 gousse d’ail moyenne
Pincée de piment de Cayenne

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

J’aime bien verser la sauce dans des petits contenants séparés prêts pour emporter dans les lunchs. Libre à vous de trouver comment l’intégrer dans votre routine!

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Ariane Louis-Seize

Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.

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