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Soupe détox et reminéralisante

Cette soupe se déguste très bien dans le cadre d’une détox ou encore, pour ses propriétés reminéralisantes. J’adore utiliser des tisanes nutritives pour remplacer l’eau dans mes soupes et mes smoothies. C’est aussi délicieux que nutritif. Cette soupe se consomme bien comme repas du soir, elle est légère est gorgée de minéraux essentiels. À modifier à volonté, selon vos envies du moment! Cette soupe peut être consommée chaude ou froide, au gré des saisons.

Portion : 1

INGRÉDIENTS

350 ml de tisane nutritive d’ortie et/ou d’avoine (Infuser au moins 15-20 minutes et idéalement, 4h ou plus.)
1 avocat
1 petite pomme
½ tasse de coriandre fraiche
1 ½ tasses d’épinards frais ou autres verdures au choix, les épinards étant les moins amers
1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
15 ml de jus de citron
1/4 c. à thé de sel de mer (au goût)
Pincée de Cayenne

PRÉPARATION

1 – Ajouter au blender la tisane et ensuite, les graines de chia et mélanger aussitôt.

(Le fait d’ajouter les graines de chia sans trempage évitera de les faire gonfler. Cela permettra d’obtenir une texture uniforme. Lorsqu’on mélange des graines de chia dans une soupe ou un smoothie en les faisant tremper, le mélange a tendance à gonfler et se séparer par après.)

2 – Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à consistance homogène.

3 – Servir et décorer!

Pour la garniture, j’ai utilisé des graines de chanvre, des germinations de trèfle, quelques feuilles de coriandre et un filet d’huile de sésame. Miam! :)

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Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.
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