La patate douce crue, j’adore! Et cette délicieuse sauce est un moyen facile et original d’intégrer le jus d’herbe d’orge à l’alimentation.
Portions: 2
INGRÉDIENTS
Sauce:
1 cuillerée à soupe d’huile de coco crue
1 cuillerée à soupe de purée de sésame ou tahini
1 cuillerée à café de jus d’herbe d’orge déshydraté
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail
1 cuillerée à café de curcuma en poudre
Poivre et piment doux au goût
1/3 de tasse (80 ml) de plasma de Quinton ou l’équivalent en sel + eau
Garniture:
1 patate douce
1/4 de tasse de persil frais haché
Quelques cerneaux de noix
INSTRUCTIONS:
- Nettoyer la patate douce avec une brosse à légumes puis réaliser des spaghettis avec le coupe-légume japonais.
- On peut également utiliser une mandoline pour réaliser des lamelles qui feront d’excellentes tagliatelles.
- Mixer tous les ingrédients de la sauce puis ajouter celle-ci aux spaghettis en mélangeant intimement.
- Parsemer avec le persil et les noix.
À consommer de suite pour une texture croquante, ou après 30 minutes si vous souhaitez des légumes plus tendres.
Bonne dégustation!
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Naturopathe spécialisée en transition alimentaire, accompagnante en développement personnel, rédactrice web et maman, Nathalie est de nature intuitive, joyeuse et passionnée. Elle partage, à travers ses accompagnements et ses formations, une vision holistique de la santé et du bien-être pour une vie remplie de lumière, de joie et de vitalité.
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Merci pour cette bonne recette.
Avec grand plaisir :)
Nathalie
merci pour c ette delicieuse recette
Avec joie !
Nathalie